Situado en The Beach Club de La Reserva Club, Ancala se consolida como uno de los destinos gastronómicos imprescindibles de la Costa del Sol, con cocina mediterránea de acento nikkei, arroces protagonistas y un enclave privilegiado donde gastronomía, naturaleza y laguna deportiva se unen en un mismo plan.
The Beach, en La Reserva Club de Sotogrande, es de esos lugares que parecen reservados para unos pocos… hasta que descubres que su restaurante convierte una comida en Sotogrande en un plan de día. Porque lo que mucha gente aún no sabe es que ANCALA se puede disfrutar sin necesidad de reservar hamaca en el sorprendente Beach Club, abriendo la puerta a un plan mucho más apetecible: venir a comer y quedarse a vivir el día.
En pleno enclave privilegiado, rodeado de naturaleza, aire libre y la espectacular laguna deportiva, ANCALA se convierte en esa excusa perfecta para escaparse. Un restaurante dentro de The Beach Club donde la gastronomía manda —cocina mediterránea con acento nikkei, producto y arroces protagonistas— y donde el entorno hace el resto: desconexión, calma y ese punto de destino que te hace alargar el día sin pensarlo.
La cala mediterránea de la alta cocina que reinventa la tradición andaluza
Dirigido por el chef ejecutivo Alberto Sarmiento, ANCALA fusiona tradición y creatividad. Su nombre, mezcla de “Anca” (casa de, en gaditano) y “Cala”, refleja lafilosofía del restaurante: cocina honesta, local y sorprendente, servida en un espacio
acogedor con la esencia de una cala mediterránea, donde la privacidad y la discreción son protagonistas.
La carta de ANCALA invita a un viaje gastronómico que celebra el Mediterráneo desde una mirada contemporánea, con especial protagonismo de los arroces, auténticas estrellas de la propuesta. Destacan especialmente sus arroces: el Arroz campero de presa ibérica, el Arroz negro con pulpo, el Arroz caldoso de bogavante, el Arroz a banda de carabineros o el Arroz meloso de vieiras con mantequilla Café París convierten cada comida en una experiencia compartida y memorable.
Igualmente, la carta combina bocados de influencias nikkei —como los Niguiris crujientes de tartar de atún rojo o de salmón y los Tacos de vieira con holandesa de miso— con propuestas a la brasa Josper como las Berenjenas baby y bimis asados con mantequilla de miso o el chuletón de Rubia Gallega madurada.
La experiencia se completa con entrantes clásicos y creativos, pescados y carnes de temporada, postres elaborados y una coctelería de autor diseñada para acompañar el ritmo relajado del beach club y prolongar la experiencia más allá de la mesa.
The Beach: el lugar al que siempre vuelves
The Beach redefine la idea de escapada perfecta en Sotogrande: una cala mediterránea con el equilibrio justo entre naturaleza, privacidad y sofisticación. Un espacio donde el tiempo se diluye entre 2.800 m² de arena fina, una laguna deportiva de 17.000 m², piscinas y actividades acuáticas como kayak, paddle surf o surf eléctrico, pensado para disfrutar sin prisas, en pareja, con amigos o en familia.
En este entorno único, La Reserva de Sotogrande se convierte en un escenario donde todo fluye con naturalidad, integrando paisaje, ocio y estilo de vida en una misma experiencia. ANCALA y The Beach elevan el concepto de beach club gastronómico, uniendo cocina, entorno y lifestyle en un mismo destino.
ANCALA consolida así a La Reserva Club de Sotogrande como uno de los códigos postales (11310) imprescindibles de la alta gastronomía en la Costa del Sol, donde desviarse para comer es solo el principio de la experiencia.
