Por Miguel Sánchez
La XI Ruta de la Tapa de La Línea regresa del 4 al 8 de noviembre con 22 establecimientos participantes y una propuesta que busca poner en valor la creatividad, la calidad y la identidad de la gastronomía del Campo de Gibraltar. Entre las novedades de esta edición destaca la participación de Ana Aguilera, directora de SGPlus, como integrante del jurado profesional encargado de valorar las propuestas gastronómicas.
La iniciativa, organizada por ALAHO, se ha consolidado como una de las citas gastronómicas de referencia de la comarca. Durante cinco días, vecinos y visitantes podrán recorrer los establecimientos participantes a través del tradicional tapaporte, con el que podrán degustar las diferentes elaboraciones, sellar sus visitas, participar en las votaciones y optar a distintos premios.
Ana Aguilera aportará al jurado su experiencia en comunicación, periodismo especializado y estilo de vida. Compartirá esta responsabilidad con otros dos profesionales del sector gastronómico: Manuel Bonilla, chef ejecutivo con experiencia en restaurantes distinguidos con estrellas Michelin y trayectoria internacional, y Guillermo Collado, chef y copropietario de NAAL Restaurante, dos veces ganador del certamen Mejor Chef del Campo de Gibraltar y semifinalista de Cocinero del Año 2025.
El jurado tendrá la responsabilidad de reconocer las elaboraciones que mejor representen la identidad, la calidad y la evolución de la cocina de la comarca. Una valoración que tendrá además una proyección más allá del ámbito local, ya que las tapas seleccionadas podrán representar al Campo de Gibraltar en FITUR, uno de los principales escaparates internacionales del turismo.
Programa de actividades
La programación paralela comenzará el miércoles 4 de noviembre, a las 12:00 horas, con la presentación oficial de la Ruta en la Plaza de la Iglesia, donde se podrá recoger el tapaporte.
Miércoles 4 de noviembre: presentación oficial de la Ruta, a las 12:00 horas, en la Plaza de la Iglesia.
Jueves 5 de noviembre: barrilada con cervezas Alhambra y actuación de Garrapateros Sin Ley, a las 19:00 horas, en la Plaza Cruz Herrera. Los asistentes podrán conseguir un vaso coleccionable por un euro.
Viernes 6 de noviembre: Loco Bingo, a las 19:00 horas, en la Plaza Cruz Herrera. Una propuesta en la que las bolas se sustituyen por canciones.
Sábado 7 de noviembre: concierto de El Cañejo, a las 19:00 horas, en la Plaza Cruz Herrera, con flamenco en directo.
Domingo 8 de noviembre: espectáculo musical y pintacaras de Elsa y Anna de Frozen, a las 11:30 horas, en la Plaza Cruz Herrera. La jornada concluirá a las 18:30 horas con la entrega de premios y el gran sorteo final.
La XI Ruta de la Tapa combinará así gastronomía, ocio y actividades para todos los públicos, convirtiendo durante cinco días a La Línea en un punto de encuentro para disfrutar de la hostelería y el talento culinario del Campo de Gibraltar.
