Por Miguel Sánchez
El centro ofrece una formación especializada y con alta demanda laboral, que incluye prácticas en algunos de los principales hoteles y restaurantes de la comarca
Con el inicio del curso escolar 2026/2027, el IES Escuela de Hostelería de San Roque mantiene abiertas las matriculaciones para el Ciclo Superior de Dirección de Servicios en Restauración, una formación especializada que ofrece importantes oportunidades profesionales en un sector con una elevada demanda de personal cualificado.
Las personas interesadas todavía pueden acceder a las plazas disponibles para este curso. Para cursar estos estudios es necesario contar con el título de Bachillerato, haber realizado previamente un ciclo formativo de grado medio o superior, o superar una prueba de acceso.
Para formalizar la matrícula o recibir más información, los interesados pueden contactar directamente con el centro en el 956 670 976.
Una formación orientada al mercado laboral
El Ciclo Superior de Dirección de Servicios en Restauración ofrece una preparación integral en los distintos ámbitos relacionados con la hostelería. El alumnado adquiere conocimientos sobre servicio en cafeterías y restaurantes, planificación y organización de eventos, sumillería, gestión administrativa y comercial, recursos humanos, dirección de equipos y gestión de la calidad e higiene alimentaria.
A esta formación se suma el aprendizaje de inglés y francés, dos idiomas especialmente relevantes para desarrollar una trayectoria profesional en un sector cada vez más internacionalizado.
Los titulados pueden acceder a puestos de responsabilidad dentro de empresas de hostelería y restauración, como directores de alimentos y bebidas, jefes de banquetes y catering o maîtres, entre otros perfiles profesionales.
Formación dual y prácticas en empresas de referencia
Uno de los principales atractivos del ciclo es su carácter práctico y su modalidad dual, que permite al alumnado completar su formación directamente en empresas del sector.
Los estudiantes tienen la posibilidad de realizar prácticas en algunas de las principales empresas de la comarca y en destacados establecimientos hoteleros y de restauración de Sotogrande, entre ellos SO/ Sotogrande, Fairmont y OKU, entre otros.
Esta conexión directa con el tejido empresarial permite a los futuros profesionales conocer de primera mano el funcionamiento del sector y adquirir experiencia en entornos profesionales de referencia.
La formación responde así a una de las principales necesidades actuales de la hostelería y la restauración: la falta de profesionales cualificados para cubrir determinados puestos de trabajo. Un escenario que convierte este ciclo en una opción formativa con buenas perspectivas de incorporación al mercado laboral.
Las personas interesadas pueden informarse sobre las plazas disponibles y el proceso de matriculación llamando al 956 670 976.
