Eneko Arbiol Alarcón, vecino de San Enrique de Guadiaro y estudiante del IES Escuela de Hostelería de San Roque,se clasifica al Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid, uno de los certámenes gastronómicos más prestigiosos a nivel nacional para estudiantes de cocina.
Arbiol participa en el concurso con el plato “Codorniz con sabor a bosque”, elaborado en la escuela sanroqueña, y es el único representante gaditano en esta XIV edición del certamen. Ningún otro alumno del centro de Hostelería de San Roque ha logrado alcanzar el Top 10 en esta convocatoria.
El joven cocinero ha explicado a los ediles municipales que ya se encuentra abierta la fase de votación popular, que permitirá elegir a los diez finalistas definitivos entre el medio centenar de estudiantes seleccionados de toda España. El alcalde accidental de San Roque, Óscar Ledesma, ha realizado un llamamiento a la ciudadanía para que apoye al estudiante sanroqueño mediante su voto.
Las personas interesadas pueden votar por Eneko Arbiol hasta el próximo 20 de febrero, accediendo a la plataforma habilitada por la organización y registrándose previamente. De estas votaciones saldrán los diez finalistas que deberán elaborar su plato ante un jurado profesional especializado.
El Premio Promesas de la Alta Cocina tiene como objetivo reconocer el talento y los resultados académicos de los futuros chefs que se están formando en escuelas de hostelería de todo el país. La fase final del concurso determinará al ganador y al segundo clasificado, ambos premiados con becas para estudiar en Le Cordon Bleu Madrid. El primer premio está dotado con una beca del 100 % para cursar un Diploma, valorada en más de 24.000 euros, además de una ayuda de 1.500 euros para el centro educativo. El segundo clasificado obtendrá una beca del 100 % para un Certificado, valorada en más de 9.000 euros.
