Descubre en The Beach de la Reserva Club la fusión de sabores andaluces, Nikkei y ahumados que te ofrece el restaurante Ancala mientras disfrutas de un entorno único, donde puedes completar la experiencia relajándote en una hamaca y en su piscina climatizada

Ubicado en el espectacular The Beach de la Reserva Club en Sotogrande, Ancala surge como una de las propuestas más innovadoras dentro de la gastronomía local, que se suma a la oferta culinaria de La Reserva Club. Una experiencia diferente que combina lo mejor de la cocina tradicional andaluza matizada con sabores exóticos, destacando la influencia de la cocina Nikkei y los ahumados obtenidos mediante el uso del horno Josper®.

El menú de Ancala destaca por esta propuesta gastronómica que rinde homenaje a la tradición de la cocina andaluza con toques creativos e influencias internacionales, con una reinterpretación moderna que aporta frescura y originalidad en cada plato.

Uno de los principales atractivos de Ancala es su extraordinaria oferta de arroces, elaborados con ingredientes locales de primera calidad y cocinados a la perfección, que por su variedad y exquisitez están convirtiéndose en la nueva referencia dentro de la oferta gastronómica de la zona. Entre ellos destaca el “Arroz de rabo de toro, garbanzos y puerro al Josper®”, aportando un toque ahumado único que eleva su sabor a otro nivel.

El horno Josper® es, precisamente, otro de los elementos clave en la propuesta de Ancala. Conocido por su capacidad para cocinar a altas temperaturas y aportar un sabor ahumado profundo a los alimentos, el toque especial que aporta a carnes y arroces resulta en una mezcla de sabores ahumados con la frescura de los ingredientes mediterráneos para crear una combinación irresistible.

Ancala también se distingue por su oferta de cocina Nikkei, una fusión de sabores peruanos y japoneses que han ganado popularidad en todo el mundo. Este estilo culinario se refleja en varias opciones de su carta, donde los ingredientes frescos y exóticos se combinan con técnicas de cocina japonesas para crear platos vibrantes y sabrosos.

Además de su propuesta gastronómica, Ancala cuenta con una selección de cócteles ideales para acompañar una comida o simplemente disfrutar mientras se relaja junto a la piscina climatizada. La carta de cócteles está pensada para complementar los sabores de la comida, ofreciendo opciones refrescantes y sofisticadas que encajan perfectamente con el ambiente del restaurante.

Precisamente, Ancala se caracteriza por su ambiente relajado y elegante, con espacios abiertos que evocan el espíritu de una cala mediterránea donde la tranquilidad y la buena mesa están garantizadas. Su especial ubicación en The Beach crea una atmósfera de elegancia y comodidad para el mayor disfrute de sus comensales. En los días soleados, la conexión entre el espacio interior y exterior resulta particularmente agradable, permitiendo a los clientes disfrutar del magnífico clima de Sotogrande.

Con su apertura a partir de las 10.00 horas cada fin de semana, Ancala ofrece una variada carta para desayunos y almuerzos, pudiendo completar la experiencia durante estos meses de invierno con una ventaja especial. Con cada reserva de mesa, los clientes reciben una reserva de hamaca en la piscina climatizada de The Beach, lo que invita a disfrutar de un almuerzo exquisito y completar la jornada de relax tomando el sol o con un agradable baño, convirtiendo la visita al restaurante en una experiencia única.

Horarios de apertura en febrero y marzo

Durante el mes de febrero, Ancala abre sus puertas los sábados y domingos de 10:00 a 18:00 horas, incluyendo además el viernes 28 de febrero al ser festivo. En marzo, el restaurante amplía su apertura a todos los viernes, de manera que los comensales podrán disfrutar de su especial oferta gastronómica cada semana de viernes a domingo, siempre con el mismo horario de 10:00 a 18:00 horas.

Con su ambiente elegante, su carta innovadora y la posibilidad de disfrutar de una experiencia completa junto a la piscina climatizada de The Beach, Ancala se convierte en una opción ideal para cualquier ocasión durante el fin de semana en Sotogrande. Ya sea un almuerzo con amigos, una comida familiar o una escapada en pareja, si buscas una experiencia gastronómica diferente, Ancala es el lugar perfecto para ti.

 

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Ancala, the best weekend gastronomic experience in Sotogrande

Experience at The Beach at La Reserva Club the fusion of Andalusian, Nikkei and smoked flavours offered by the Ancala restaurant while enjoying a unique setting, where you can round off the experience by relaxing in a hammock and taking a dip in the heated swimming pool.

Located within the spectacular The Beach at La Reserva Club in Sotogrande, Ancala emerges as one of the most innovative proposals within the local gastronomy, which adds to the culinary offer of La Reserva Club. A different experience that combines the best of traditional Andalusian cuisine with exotic flavours, highlighting the influence of Nikkei cuisine and smoked foods obtained through the use of the Josper® oven.

Ancala’s menu stands out for its gastronomic proposal that pays tribute to the tradition of Andalusian cuisine using creative twists and international influences, with a modern reinterpretation that brings freshness and originality to each dish.

One of the main attractions of Ancala is its extraordinary range of rice dishes, made with top quality local ingredients and cooked to perfection, which due to their variety and exquisiteness are becoming the new benchmark in the gastronomic offer of the area. Among them, the ‘Arroz de rabo de toro, garbanzos y puerro al Josper®’ (rice with oxtail, chickpeas and leek cooked with Josper®) stands out, providing a unique smoky touch that elevates its flavour to another level.

The Josper® oven is, precisely, another of the key elements in Ancala’s proposal. Known for its ability to cook at high temperatures and bring a deep smoky flavour to food, the special touch it adds to meats and rice dishes results in a blend of smoked taste with the freshness of Mediterranean ingredients that creates an irresistible combination.

Ancala is also distinguished by its Nikkei cuisine, a fusion of Peruvian and Japanese flavours that has gained popularity around the world. This culinary style is reflected in several options on its menu, where fresh and exotic ingredients are combined with Japanese cooking techniques to create vibrant and tasty dishes.

In addition to its gastronomic offerings, Ancala has a selection of cocktails that are ideal to accompany a meal or simply enjoy while relaxing by the heated pool. The cocktail menu is designed to complement the flavours of the food, offering refreshing and sophisticated options that fit perfectly with the ambience of the restaurant.

Ancala is distinguished by its relaxed and elegant atmosphere, with open spaces that evoke the spirit of a Mediterranean cove where tranquillity and good food are guaranteed. Its special location on The Beach creates an atmosphere of elegance and comfort for the greatest enjoyment of its diners. On sunny days, the connection between the indoor and outdoor space is particularly pleasant, allowing guests to enjoy Sotogrande’s magnificent climate.

Opening from 10 am every weekend, Ancala offers a varied menu for breakfast and lunch, and can top off the experience during the winter months with a special perk. With each table reservation, guests receive a hammock reservation at The Beach’s heated swimming pool, which invites you to enjoy a delicious lunch and finish the day relaxing in the sun or with a pleasant swim, making a visit to the restaurant a unique experience.

Opening hours for February and March

During the month of February, Ancala opens its doors on Saturdays and Sundays from 10 am to 6 pm, including Friday the 28th of February on public holidays. In March, the restaurant will be open every Friday, so that customers will be able to enjoy its special gastronomic offer every week from Friday to Sunday, always with the same opening hours from 10 am to 6 pm.

With its elegant ambience, innovative menu and the possibility to enjoy a complete experience next to The Beach’s heated pool, Ancala is an ideal choice for any weekend occasion in Sotogrande. Whether it’s lunch with friends, a family meal or a couple’s getaway, Ancala is the perfect place for you if you’re looking for a different dining experience.