Disfrutamos nuestro Café con David Bizcocho tras una nueva temporada de polo. Con él repasamos una vida marcada por la pasión, el trabajo y su fidelidad al estilo de vida que encontró en Sotogrande
David Bizcocho o “el Malaguita”, como aún lo llaman muchos en Sotogrande, nos recibe en uno de los bancos junto a la Cancha 2 de Los Pinos, donde ya reina la tranquilidad tras el ajetreo de la temporada veraniega de polo en la que él, un año más ha trabajado formando parte del equipo de Minuto7.
Sevillano de nacimiento, aunque criado en Málaga, nos reconoce que llegó a Sotogrande “por casualidad en 1996, en el verano previo a la Ryder Cup”, gracias a su amigo Hans, y aquí conoció a la que sería su pareja en aquel tiempo. “Yo venía de Málaga cada fin de semana para verla, hasta que vi que necesitaba trabajar aquí para quedarme más tiempo. Me encontré con dos opciones: trabajar por las tardes con Nono en el KÉ o por las noches en el Midas, y preferí esto para poder pasar el día con mi novia. Y así empezó mi historia en Sotogrande, porque también me enamoré de este sitio”.
Tras aquel verano, David consiguió también su sueño de estudiar hostelería en la reconocida escuela malagueña de La Cónsula, mientras seguía trabajando en vacaciones en el Midas. A los tres años, concluidos sus estudios y también aquella relación sentimental, decidió asentarse en Sotogrande, aunque “empiezo a hacer doble temporada, la mitad del año aquí y la otra mitad en el Midas de Sierra Nevada, practicando cada día el snowboard, que me encantaba”, explica David. “Yo nunca he hecho las cosas por dinero, siempre busqué un sitio que me gustara, con buena gente y un deporte que me apasionara”.
Su siguiente proyecto con los hermanos Solano fue la creación de Midas Sound en Pueblo Nuevo. Allí empezó a adentrarse en la organización de eventos y el mundo del polo. “Por Midas pasaba todo el polo, conocí a jugadores, patrones, familias. Empezamos a organizar fiestas, torneos… y poco a poco me fui metiendo en la producción, aunque llegó un momento que me aburría la rutina, necesitaba algo más”.
Su gran salto llegó con la creación del After Polo, un concepto que nació de la colaboración con su amigo Michael Redding y una intuición clara: llevar la celebración al corazón del polo. “Los equipos terminaban los partidos y se iban a nuestros bares. Pensé que era mejor montar algo allí mismo, cerca de las canchas. Y funcionó. Fue un éxito total. Porque entendí que Sotogrande no era cuestión de dinero, sino de educación y de un ambiente cercano, en familia. El After Polo debía ser una extensión del jardín de las casas de aquí, donde se reunieran padres, madres e hijos”
“He metido hasta 18.000 personas durante un verano y nunca he tenido problemas, porque seleccionaba muy bien la gente que entraba para que no se rompiera el ambiente”. Y para ello, David siempre puso el foco en el lado humano. “A mí me encanta la gente y me da igual quién seas o cuánto tengas, lo que me importa es cómo eres y cómo tratas a los demás. Soy un clasista de la educación”. Esa filosofía le permitió tejer vínculos duraderos con familias históricas de Sotogrande y con nuevos residentes, ganándose un cariño y respeto que trasciende los veranos.
Su trayectoria como freelance le ha llevado a trabajar también en otros grandes eventos internacionales, desde los Premios MTV hasta el World Padel Tour o el histórico Volvo Master. “Mi vida ha sido así, al borde, llena de retos. Es un gabinete de crisis continuo, pero me encanta. Yo no valdría para un trabajo de oficina”.
Ya durante la pandemia, una conversación con Paola Zóbel cambió su rumbo. “Ella me dijo que iba a hacerse cargo del polo y le contesté: si tú coges el polo, yo hago la producción”. Así nació su colaboración con Minuto7, la empresa liderada por Manu Cereceda, a quien Bizcocho reconoce como “el jefe que siempre quise tener. Él vio en mí un valor que otros no habían sabido apreciar”.
“Nuestro concepto en la temporada de polo es claro: lo primero es lo deportivo. Que los mejores jugadores estén aquí y se sientan cuidados. Luego viene lo comercial”, nos explica. “El polo aquí es familiar. Es un sitio donde los niños corren, los padres disfrutan, y todo gira alrededor del deporte. Eso no existe en muchos otros lugares del mundo. Yo he trabajado en Wellington, en Palermo… y lo que tenemos aquí es único. En medio kilómetro lo tienes todo”.
Reconoce con gratitud el apoyo de la familia Zóbel, sin la cual “sería imposible sostener este nivel de polo”, y reivindica también el papel de Minuto7: “Lo que hemos logrado es fruto del trabajo de un equipo. Aquí nadie va solo. Todos sumamos y aportamos…”, nos confirma nuestro protagonista apurando su café, mientras nos adelanta alguna posible novedad para la próxima temporada, y que podremos disfrutar en el verano de 2026.
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David Bizcocho: “I’ve never been driven by money, but by finding a place and people I truly love”
We enjoyed our Coffee with David Bizcocho after another polo season. With him, we look back on a life defined by passion, hard work, and his loyalty to the lifestyle he discovered in Sotogrande.
David Bizcocho, or “el Malaguita”, as many in Sotogrande still call him, welcomes us on one of the benches beside Cancha 2 at Los Pinos, now calm after the hustle of the summer polo season where, once again, he has been working as part of the Minuto7 team.
Born in Seville but raised in Málaga, he tells us he first arrived in Sotogrande “by chance in 1996, the summer before the Ryder Cup,” thanks to his friend Hans, and it was here that he met his partner at the time. “I used to drive from Málaga every weekend to see her, until I realised I needed to find work here to stay longer. I had two options: afternoons with Nono at KÉ or nights at Midas. I chose the latter so I could spend the day with my girlfriend. And that’s how my story in Sotogrande began, because I also fell in love with this place.”
After that summer, David went on to fulfil his dream of studying hospitality at the prestigious La Cónsula school in Málaga, while continuing to work at Midas during holidays. Three years later, with his studies completed and that relationship behind him, he decided to settle in Sotogrande, though, as he explains, “I started doing a double season: half the year here and the other half at Midas in Sierra Nevada, snowboarding every day, which I loved. I’ve never done things for money, I’ve always looked for a place I liked, with good people and a sport I was passionate about.”
His next project with the Solano brothers was Midas Sound in Pueblo Nuevo, where he began to explore event organisation and polo. “All of polo passed through Midas, I met players, patrons, families. We started organising parties, tournaments… and little by little I got into production. But at some point, routine bored me, I needed something more.”
That “something” was After Polo, born out of a collaboration with his friend Michael Redding and a clear intuition: take the celebration to the heart of polo itself. “Teams would finish matches and head to our bars. I thought it would be better to create something right there, near the fields. And it worked. It was a total success. Because I understood Sotogrande wasn’t about money, it was about education and closeness, a family atmosphere. After Polo had to feel like an extension of Sotogrande’s gardens, where parents, children and friends gathered.”
“At times I welcomed up to 18,000 people in a summer and never had a problem, because I carefully selected who came in, making sure the atmosphere was preserved.” For David, the human side has always been key: “I love people. I don’t care who you are or what you have, what matters to me is how you are and how you treat others. I’m a snob when it comes to manners.” That philosophy helped him forge lasting bonds with both long-standing Sotogrande families and new residents, earning him affection and respect that go far beyond summer.
As a freelancer, his career has also taken him to major international events, from the MTV Awards to the World Padel Tour and the legendary Volvo Masters. “My life has always been like this, on the edge, full of challenges. A continuous crisis cabinet. But I love it. I’d never fit an office job.”
During the pandemic, a conversation with Paola Zóbel redirected his path. “She told me she was going to take over polo, and I replied: if you take polo, I’ll handle production.” That was the start of his collaboration with Minuto7, led by Manu Cereceda, whom Bizcocho describes as “the boss I always wanted. He saw in me a value others had overlooked.”
“Our philosophy for the polo season is clear,” he explains. “First comes the sport, making sure the best players are here and feel looked after. Then comes the commercial side. Polo here is family, a place where children run, parents enjoy themselves, and everything revolves around the game. That doesn’t exist in many other places. I’ve worked in Wellington, in Palermo… and what we have here is unique. You’ve got everything within half a kilometre.”
He expresses heartfelt gratitude to the Zóbel family, “without whom it would be impossible to sustain this level of polo,” while also highlighting the importance of Minuto7: “What we’ve achieved is the result of teamwork. No one here works alone. We all add something, we all contribute…” he tells us, finishing his coffee and hinting at some exciting novelties to come for the summer of 2026.
David Bizcocho in ten questions
A colour
I’m colour-blind, so grey
An animal
The dog
A book
Homo Sapiens
A song
You Can’t Always Get What You Want
A film
The Godfather
A hobby
Sport
A place to get lost in
El Guadalquitón
Something that is never missing from your suitcase
A swimsuit
Which qualities do you value most, and which do you dislike in a person?
What I value most is empathy, and I can’t stand selfishness.
Describe yourself in three words
Unarmoured, all love, and a friend
David Bizcocho en diez preguntas:
Un color
Soy daltónico, el gris
Un animal
El perro
Un libro
‘Homo sapiens’
Una canción
‘You can’t always get what you want’
Una película
‘El Padrino’
Un hobby
El deporte
Un sitio para perderse
El Guadalquitón
Algo que nunca falta en tu maleta
Un bañador
¿Qué cualidades aprecias más y qué detestas en una persona?
Lo que más valoro es la empatía y detesto el egoísmo.
Descríbete con tres palabras
Sin coraza, todo amor y amigo
